किचन में सब्जी नहीं है? गैस जलाने का मन नहीं है? तो कोई बात नहीं! आज हम आपके लिए लाए हैं एक सुपर आसान, बिना तेल और बिना पकाए जाने वाली प्याज और हरी मिर्च की चटनी की रेसिपी। ये चटनी न सिर्फ़ स्वाद में जबरदस्त होती है, बल्कि इसे आप गरमा-गरम रोटी या चावल के साथ झटपट खा सकते हैं। 📝 ज़रूरी सामग्री (2-3 लोगों के लिए): हरी मिर्च – 10 से 12 (मोटी और कम तीखी वाली) प्याज – 1 बड़ा (मध्यम टुकड़ों में कटा हुआ) लहसुन की कलियां – 10 (छिली हुई) जीरा – 1 छोटा चम्मच इमली – 1 छोटा टुकड़ा (पानी में भिगोया हुआ) हरा धनिया – स्वाद अनुसार नमक – स्वाद अनुसार 👩‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-step): मिर्च की तैयारी: – मोटी हरी मिर्च लें और बारीक काट लें। – तीखापन पसंद हो तो 2-3 गहरे हरे तीखे मिर्च भी मिला सकते हैं। इमली भिगोएं: – थोड़ा इमली का गूदा पानी में भिगोकर रखें। सभी सामग्री मिलाएं: – प्याज के टुकड़े, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा और नमक को एक कटोरे में लें। – ऊपर से इमली का पानी डालें। मिक्सी या ओखली का इस्तेमाल: – इस मिश्रण को मिक्सर में हल्का दरदरा पीसें। – अगर पारंपरिक स्वाद चाहिए तो ओखली-मूसल में कूटें। चटनी तैयार: – गाढ़ी और दानेदार चटनी तैयार होने पर इसे सर्व करें। 🍛 खाने के साथ कैसे खाएं? रोटी, पराठा, दाल-चावल, या यहां तक कि इडली और डोसा के साथ भी खा सकते हैं। इस चटनी का स्वाद नॉर्मल सब्जी से कहीं ज़्यादा खास और देसी लगता है। ⚠️ डिस्क्लेमर: यह रेसिपी घरेलू अनुभव और पारंपरिक ज्ञान पर आधारित है। अगर आपको कोई एलर्जी या विशेष स्वास्थ्य समस्या है, तो इसे अपनाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

नई दिल्ली : गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने और पोषण देने के लिए मखाना रायता (Fox Nut Raita) एक बेहतरीन विकल्प है। मखाना , जिसे अंग्रेज़ी में Fox Nuts कहा जाता है, कमल के बीजों से बनता है और यह प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स से भरपूर होता है। वहीं, दही गर्मी में शरीर को ठंडक देने और पाचन सुधारने में बेहद मददगार माना जाता है। जब ये दोनों एक साथ मिलते हैं, तो न सिर्फ स्वादिष्ट रायता बनता है, बल्कि यह सेहत का भी पावरहाउस बन जाता है। 🧬 मखाना रायता के हेल्थ बेनिफिट्स ✅ वजन घटाने में सहायक ✅ ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर नियंत्रण ✅ पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मददगार ✅ गर्मियों में शरीर को ठंडक ✅ शरीर में एनर्जी और हाइड्रेशन बनाए रखता है 2017 में "Journal of Food Science" में प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार, मखाने में मौजूद पोषक तत्वों का फाइटोकेमिकल विश्लेषण यह दर्शाता है कि यह स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। 🧾 मखाना रायता बनाने की सामग्री दही – 1 कप मखाना – 2 कप रायता मसाला – 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच देसी घी – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरा धनिया (गार्निश के लिए) – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ) 👩‍🍳 मखाना रायता बनाने की आसान रेसिपी एक पैन में देसी घी गरम करें और उसमें मखाने डालकर हल्के सुनहरे रंग तक भून लें। भुने हुए मखानों को ठंडा करके मिक्सर में दरदरा पीस लें। एक बर्तन में दही को अच्छे से फेंट लें या मिक्सर का उपयोग करें। दही में चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च, रायता मसाला और नमक मिलाएं। अब इसमें दरदरा पिसा मखाना डालें और अच्छे से मिला लें। जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर मनचाहा गाढ़ापन प्राप्त करें। ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें और ठंडा-ठंडा परोसें।

भारतीय वायुसेना भर्ती कार्यालय 25 नवंबर से 29 नवंबर तक जिले के विभिन्न शैक्षणिक संस्थानों में करियर गाइडेंस कार्यक्रम का आयोजन कर रहा है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य युवाओं को वायुसेना भर्ती प्रक्रिया, उपलब्ध पदों, योग्यता, आवेदन प्रक्रिया और करियर के विकल्पों के बारे में जागरूक करना है। जो युवा वायुसेना में करियर बनाना चाहते हैं, वे इस कार्यक्रम का लाभ उठा सकते हैं। कार्यक्रम का समय और स्थान 25 नवंबर 2024: दाउ कल्याण महाविद्यालय, बलौदाबाजार : सुबह 11 बजे से दोपहर 1 बजे तक मिनिमाता गर्ल्स कॉलेज, बलौदाबाजार : सुबह 11 बजे से दोपहर 1 बजे तक जी.एन.ए. कॉलेज, भाटापारा : दोपहर 3 बजे से शाम 5 बजे तक नवीन लॉ कॉलेज, भाटापारा : दोपहर 3 बजे से शाम 5 बजे तक आईटीआई देवरी, भाटापारा : दोपहर 3 बजे से शाम 5 बजे तक 26 नवंबर 2024: राजीव गांधी महाविद्यालय, सिमगा : सुबह 11 बजे से दोपहर 1 बजे तक (आईटीआई सिमगा भी शामिल होगा) आईटीआई हटबंद : दोपहर 3 बजे से शाम 4:30 बजे तक 27 नवंबर 2024: दौलत शर्मा कॉलेज, कसडोल : सुबह 10:30 बजे से दोपहर 12 बजे तक आईटीआई असनीएंद : दोपहर 12:30 बजे से 2 बजे तक गवर्नमेंट कॉलेज, लवन : दोपहर 3:30 बजे से शाम 5 बजे तक 28 नवंबर 2024: बृजलाल वर्मा कॉलेज, पलारी : सुबह 11 बजे से दोपहर 1 बजे तक नवीन महाविद्यालय, वाटगन : दोपहर 2:30 बजे से शाम 4 बजे तक 29 नवंबर 2024: नवीन महाविद्यालय, सोनाखान : सुबह 10:30 बजे से दोपहर 12 बजे तक आईटीआई सकरी, बलौदाबाजार : दोपहर 2:30 बजे से शाम 4 बजे तक वायुसेना भर्ती की जानकारी इस कार्यक्रम के दौरान छात्र वायुसेना भर्ती के विभिन्न पहलुओं के बारे में जान सकेंगे, जिनमें शामिल हैं: शारीरिक परीक्षा: भर्ती प्रक्रिया में शारीरिक परीक्षण की भूमिका और आवश्यक मानदंड। शैक्षणिक योग्यता: अलग-अलग पदों के लिए आवश्यक शैक्षणिक योग्यताएं। आयु सीमा: वायुसेना में शामिल होने के लिए आयु से जुड़े प्रावधान। चयन प्रक्रिया: भर्ती के चरण, जैसे लिखित परीक्षा, इंटरव्यू और मेडिकल टेस्ट। करियर के अवसर: वायुसेना में उपलब्ध विभिन्न करियर विकल्प और उनके फायदे। सीधे संपर्क और अतिरिक्त जानकारी कार्यक्रम में भाग लेने वाले छात्र वायुसेना भर्ती कार्यालय के अधिकारियों से सीधे संवाद कर अपने सवालों का समाधान प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, अधिक जानकारी के लिए जिला रोजगार कार्यालय से संपर्क किया जा सकता है। फोन नंबर: 07727-299443 युवाओं के लिए विशेष अवसर यह कार्यक्रम उन युवाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, जो भारतीय वायुसेना में करियर बनाने का सपना देखते हैं। यह न केवल उन्हें भर्ती प्रक्रिया की गहन जानकारी प्रदान करेगा, बल्कि करियर के बेहतर विकल्पों के लिए मार्गदर्शन भी करेगा। SEO की दृष्टि से महत्वपूर्ण कीवर्ड भारतीय वायुसेना करियर गाइडेंस वायुसेना भर्ती प्रक्रिया शारीरिक परीक्षा और योग्यता वायुसेना में करियर विकल्प जिला रोजगार कार्यालय संपर्क यह कार्यक्रम युवाओं को उनके सपनों की ओर कदम बढ़ाने का एक बेहतरीन मौका प्रदान करता है। सभी इच्छुक छात्र समय पर उपस्थित होकर इस सुनहरे अवसर का लाभ उठाएं।